在合金的结晶过程中，由于晶体与其余液体密度不同，使最后凝固的合金出现上、下部成分不同的现象，称为（）A. 组织偏析B. 密度偏析C. 枝晶偏析D. 质量偏析

步骤 1：理解合金结晶过程中的偏析现象
在合金结晶过程中，由于晶体与液体的密度不同，导致最后凝固的合金出现上、下部成分不同的现象。这种现象是由于密度差异导致的，因此称为密度偏析。

步骤 2：分析选项
A. 组织偏析：指合金中不同组织的分布不均匀，与题干描述不符。
B. 密度偏析：指合金中由于密度差异导致的成分分布不均匀，与题干描述相符。
C. 枝晶偏析：指合金中枝晶生长过程中成分分布不均匀，与题干描述不符。
D. 质量偏析：指合金中由于质量差异导致的成分分布不均匀，与题干描述不符。

步骤 3：选择正确答案
根据题干描述，正确答案是B. 密度偏析。