不锈钢按（）不同，只要有铬不锈钢和铬镍不锈钢。A. 化学成分B. 组织C. 化学性质D. 力学性能

步骤 1：理解不锈钢的分类依据
不锈钢是一种合金钢，其主要成分是铁，但含有一定比例的铬，以提高其抗腐蚀性能。不锈钢的分类依据主要是其化学成分，特别是铬和镍的含量。
步骤 2：分析选项
A、化学成分：不锈钢的分类依据主要是其化学成分，特别是铬和镍的含量。
B、组织：不锈钢的组织结构虽然会影响其性能，但不是分类的主要依据。
C、化学性质：虽然不锈钢的化学性质与其成分有关，但不是分类的主要依据。
D、力学性能：虽然不锈钢的力学性能与其成分有关，但不是分类的主要依据。
步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，不锈钢的分类依据主要是其化学成分，特别是铬和镍的含量。因此，正确答案是A。