冷作硬化会使钢材的屈服点提高，塑性和韧性降低。A. 正确B. 错误

冷作硬化是金属材料在冷态塑性变形后，强度和硬度提高、塑性降低的现象。本题考查对冷作硬化基本概念的理解，需明确其对钢材性能的影响：屈服点提高（材料更难变形），同时塑性和韧性降低（材料变脆）。关键点在于区分冷作硬化与热处理等其他强化方式的效果差异。

冷作硬化通过位错密度增加和晶格畸变使材料强化，导致屈服点上升。但过度变形会破坏原有晶格结构，使材料更易发生脆性断裂，因此塑性和韧性下降。题目描述符合冷作硬化的典型特征，故判断为正确。