干燥过程中不能除去的水分是( )A. 总水分B. 结合水C. 非结合水D. 自由水E. 平衡水

物料与一定温度、湿度的空气相接触时，将会发生排除水分或吸收水分的过程，直到物料表面水分所产生的蒸气压与空气中的水蒸气分压相等的为止。物料中的水分与空气处于动态平衡状态，此时物料中所含的水分称为该空气状态下物料的平衡水分。平衡水分与物料的种类、空气的状态有关，物料不同，在同一空气状态下的平衡水分不同，同一种物料，在不同的空气状态下的平衡水分也不同。物料中所含的总水分等于自由水分与平衡水分之和，干燥过程仅可除去自由水分，不能除去平衡水分。