以下关于 葛 的叙述哪些是正确的？A. 耐水淹B. 抗旱C. 耐瘠薄D. 耐寒

本题考查对葛这种植物特性的了解。解题思路是依据葛的生长习性和相关知识，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：葛虽然具有一定的适应能力，但它并不耐水淹。长时间处于水淹环境会影响其根部的呼吸和正常生长，甚至导致植株死亡，所以选项A错误。
• 选项B：葛具有发达的根系，能够深入土壤深处吸收水分，这使得它在干旱的环境中也能较好地生存，具有较强的抗旱能力，所以选项B正确。
• 选项C：葛对土壤的要求不高，能够在贫瘠的土壤中生长，展现出了良好的耐瘠薄特性，所以选项C正确。
• 选项D：葛具有一定的耐寒能力，在一些较为寒冷的地区也能正常生长，所以选项D正确。