金属结晶后的晶粒大小主要取决于结晶时的________和________。

本题考查金属结晶过程中晶粒大小的控制因素。核心思路在于理解晶粒细化的两个关键参数：形核率和晶体长大速率。

• 形核率决定了单位体积内形成的晶核数量，形核率越高，晶核数量越多，晶粒被分割得更细小。
• 晶体长大速率决定了每个晶核在单位时间内能长大的体积，速率越低，晶核生长受限，晶粒更细。
  两者共同决定了最终晶粒的尺寸。

金属结晶过程分为形核和长大两个阶段：

1. 形核阶段：液态金属中形成晶核。形核率越高，单位体积内晶核数量越多，后续每个晶核的生长空间被压缩，最终晶粒更细小。
2. 长大阶段：晶核吸收周围液体中的原子而长大。晶体长大速率越低，晶核在有限时间内长大的尺寸越小，晶粒更细。

因此，晶粒大小由形核率和晶体长大速率共同决定。