4.(单选题,2.0分)-|||-下列蔬菜属于茎菜类的是 () 。-|||-A 马铃薯-|||-B 番茄-|||-C 黄瓜-|||-D 菠菜

本题考查对蔬菜分类的判断能力，核心在于区分不同蔬菜的食用部位。茎菜类是指以植物的茎作为主要食用部分的蔬菜，如马铃薯（块茎）、竹笋等。解题时需明确各选项蔬菜的食用部位：

• 马铃薯的食用部分是地下块茎，属于茎菜类。
• 番茄、黄瓜属于果实（含种子），归为果菜类。
• 菠菜的食用部分是叶，属于叶菜类。

选项分析

1. A. 马铃薯
   马铃薯的食用部分是地下块茎，符合茎菜类的定义。
2. B. 番茄
   番茄是由花的子房发育而来的果实，含种子，属于果菜类。
3. C. 黄瓜
   黄瓜果实内含有多颗种子，同样属于果菜类。
4. D. 菠菜
   菠菜的主要食用部分是叶片，属于叶菜类。

综上，A选项正确。