一般青贮的实质是在（），利用（）发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降到（），所有微生物处于（）。

步骤 1：理解青贮过程
青贮是一种保存饲料的方法，通过在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸，从而降低青贮物的pH值，抑制其他微生物的生长，达到长期保存饲料的目的。

步骤 2：确定青贮条件
青贮过程需要在厌氧条件下进行，即没有氧气的环境，这样可以促进乳酸菌的生长和乳酸的产生，同时抑制其他需氧微生物的活动。

步骤 3：乳酸菌发酵
乳酸菌在厌氧条件下，通过发酵作用将饲料中的糖类转化为乳酸，乳酸的积累会降低青贮物的pH值，从而抑制其他微生物的生长。

步骤 4：pH值的控制
青贮物中的pH值需要下降到3.8—4.2之间，这个pH值范围可以有效地抑制大多数微生物的生长，从而保证青贮物的质量和保存时间。

步骤 5：微生物的抑制状态
在pH值下降到3.8—4.2后，所有微生物都处于被抑制状态，只有乳酸菌能够在这样的环境中继续生长，从而保证青贮物的稳定性和安全性。