畜禽肉中的肌肉纤维是人体膳食纤维的重要来源。()

本题考查人体膳食纤维的来源相关知识点。解题思路是明确膳食纤维的定义以及畜禽肉和膳食纤维的来源特点，通过对比来判断该说法是否正确。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。其主要来源是植物性食物，比如蔬菜、水果、全谷类食物等。而畜禽肉主要由蛋白质、脂肪等成分组成，并不含有膳食纤维。所以“畜禽肉中的肌肉纤维是人体膳食纤维的重要来源”这一说法是错误的。