植物性饲料矿物质钙较缺乏，镁、铁较多。 A. √B. ×

本题考查对植物性饲料中矿物质含量特点的掌握。关键点在于理解植物性饲料中钙、镁、铁三种元素的相对含量差异。植物性饲料通常钙含量较低，而镁和铁的含量较高，这与植物生长所需的营养元素特点有关。例如，镁是叶绿素的重要组成部分，铁是多种酶的必需元素，因此在植物中更易积累。

植物性饲料（如青贮玉米、苜蓿等）的矿物质组成具有以下特点：

1. 钙含量较低：植物性饲料中的钙主要来源于植物细胞壁和液泡，但含量通常不如动物性饲料（如骨粉、鱼粉）丰富，可能需要额外补充。
2. 镁含量较高：镁是叶绿素的核心元素，植物生长过程中大量吸收，因此植物性饲料中镁含量普遍较高。
3. 铁含量较高：铁是植物中多种酶和蛋白质的组成部分，植物通过根系吸收后富集在组织中，导致铁含量较多。

综上，题目描述符合植物性饲料的矿物质特点，判断为正确。