The most appropriate title for this text could be_________.A. Fluctuation of Art PricesB. Up-to-date Art AuctionsC. Art Market in DeclineD. Shifted Interest in Arts

步骤 1：理解文章结构和内容
文章首先以赫斯特的作品成功拍卖为引子，引出艺术品市场低迷与衰退的主题。第二段介绍了艺术品市场牛市阶段的特点，第三、四段分别论述了当前艺术品市场的形势，最后一段对未来作出了预测。
步骤 2：分析选项
选项[A]“艺术品价格的波动”和选项[B]“最新的艺术品拍卖”都过于片面，没有从整体上概括全文。选项[D]“对文科兴趣的转向”则有些混淆视听的效果。Arts一词可以指学科类别中的文科门类，也可以与定冠词一起泛指艺术。
步骤 3：选择最合适的标题
根据文章内容，最合适的标题为选项[C]“衰退中的艺术品市场”。