金属材料抵抗塑性变形和断裂的能力称为强度。()A. 正确B. 错误

金属材料的强度是指材料在承受外力时抵抗塑性变形和断裂的能力。塑性变形是指材料在外力作用下发生不可逆的形状改变，而断裂则是指材料在外力作用下完全失去连续性。因此，强度是衡量材料抵抗外力作用下发生塑性变形和断裂能力的重要指标。