汽车电源系统包括蓄电池、（）、电压调节装置等。A. 起动机B. 发电机C. 电动刮水器D. 电动门窗

步骤 1：理解汽车电源系统组成部分
汽车电源系统的主要功能是为汽车的电气设备提供电力。它包括蓄电池、发电机和电压调节装置等关键部件。蓄电池是储存电能的装置，发电机是将机械能转换为电能的装置，电压调节装置则负责调节发电机输出的电压，以确保其稳定。

步骤 2：分析选项
A. 起动机：起动机是启动汽车发动机的装置，它使用蓄电池的电能来转动发动机曲轴，使发动机启动。起动机不是电源系统的一部分，而是使用电源系统提供的电能的设备。
B. 发电机：发电机是汽车电源系统的重要组成部分，它将发动机的机械能转换为电能，为汽车的电气设备提供电力，并为蓄电池充电。
C. 电动刮水器：电动刮水器是使用电源系统提供的电能的设备，它不是电源系统的一部分。
D. 电动门窗：电动门窗也是使用电源系统提供的电能的设备，它不是电源系统的一部分。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，汽车电源系统包括蓄电池、发电机和电压调节装置等关键部件。因此，正确答案是B. 发电机。