屠畜宰前休息管理，一般在（）。A. 12小时以上B. 48小时以上C. 72小时以上D. 24小时以上

本题考查屠畜宰前休息管理的相关知识。解题思路是明确屠畜宰前休息管理的时间要求，然后根据所学知识对各个选项进行判断。
在屠畜宰前，为了减少动物的应激反应，保证肉品质量，需要进行一定时间的休息管理。一般来说，屠畜宰前休息管理的时间要求是24小时以上。

• 选项A：12小时以上时间过短，不能充分让屠畜适应环境、减少应激，所以A选项错误。
• 选项B：48小时以上时间过长，会增加养殖成本，且在实际生产中并非必要，所以B选项错误。
• 选项C：72小时以上时间过长，不符合实际生产的经济和效率要求，所以C选项错误。
• 选项D：24小时以上符合屠畜宰前休息管理的一般时间要求，所以D选项正确。