因为鱼粉是一种优质蛋白源，所以在家畜饲粮中可大量使用。A. 正确B. 错误

本题考查对鱼粉在家畜饲粮中使用情况的知识掌握。解题思路是明确鱼粉虽然是优质蛋白源，但存在一些限制因素，不能大量使用，需要分析这些限制因素来判断该说法的正误。

• 鱼粉价格相对较高：鱼粉的生产需要捕捞鱼类等一系列复杂且成本较高的过程，这使得其价格在饲料原料中处于较高水平。如果在家畜饲粮中大量使用鱼粉，会显著增加饲料成本，对于养殖企业来说，这会压缩利润空间，影响养殖的经济效益。
• 资源有限：鱼类资源是有限的，过度捕捞用于生产鱼粉会对渔业资源造成破坏，不利于渔业的可持续发展。从资源保护的角度出发，也不适合大量使用鱼粉。
• 可能存在质量问题：鱼粉在生产、储存和运输过程中，如果处理不当，容易受到污染，如含有黄曲霉毒素等有害物质，这些物质会对家畜的健康产生不良影响，甚至可能通过食物链传递给人类。

综合以上因素，虽然鱼粉是优质蛋白源，但不能在家畜饲粮中大量使用，所以该说法是错误的。