压电陶瓷比石英晶体的灵敏度要 。（高，低）

本题考查压电陶瓷和石英晶体灵敏度的比较这一知识点。解题思路是明确压电陶瓷和石英晶体的特性，特别是它们在灵敏度方面的差异。

压电压电陶瓷是人工制造的多晶体压电材料，它具有很强的压电效应。。其压电系数比石英晶体大得多，而灵敏度与压电系数密切相关，压电系数越大，在相同的外力作用下产生的电信号就越强，也就意味着灵敏度越高。所以压电陶瓷比石英晶体的灵敏度要高。