33、（判断题）农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。A. 对B. 错

本题考查对农产品质量安全定义的理解。关键点在于明确“农产品质量安全”是否仅指保障人的健康和安全。根据相关法律，农产品质量安全的核心要求是确保产品无害于人体健康和安全，因此题干表述正确。

农产品质量安全的定义强调两点：

1. 产品质量符合标准：需满足国家或行业规定的质量要求。
2. 保障健康与安全：首要目的是防止对消费者造成健康风险或安全隐患。

题干中“符合保障人的健康、安全的要求”直接对应上述核心内容，因此判断为正确（A）。