农业农村部负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。A. 对B. 错

本题考查对农业农村部职责范围的了解。解题思路是依据相关法律法规和部门职能规定，判断农业农村部是否负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。
根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，农业农村部确实负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。所以题干表述是正确的。