全草类采收须在开花时采收的是A. 益母草B. 绵茵陈C. 青蒿D. 穿心莲)E. 菌陈蒿

步骤 1：了解全草类药材的采收时间
全草类药材的采收时间通常与药材的药效成分积累有关。一般情况下，药材在开花时药效成分达到峰值，因此采收时间多选择在开花期。

步骤 2：分析选项
A. 益母草：益母草在开花时采收，此时药效成分达到峰值。
B. 绵茵陈：绵茵陈在春季幼苗期采收，此时药效成分最佳。
C. 青蒿：青蒿在夏季花蕾期采收，此时药效成分最佳。
D. 穿心莲：穿心莲在夏季花蕾期采收，此时药效成分最佳。
E. 菌陈蒿：菌陈蒿在春季幼苗期采收，此时药效成分最佳。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，益母草在开花时采收，符合题目要求。