2、金属的实际结晶温度低于理论结晶温度的现象叫做________，理论结晶温度与实际结晶温度之差叫做________。

金属的实际结晶温度低于理论结晶温度的现象叫做过冷，这是因为实际结晶过程中，金属需要克服一定的能量障碍才能形成晶核，从而导致实际结晶温度低于理论值。理论结晶温度与实际结晶温度之差叫做过冷度，它反映了金属结晶过程中的能量障碍大小。