下列属于乳用品种的是()。A. 中国荷斯坦牛B. 西门塔尔牛C. 安哥斯牛D. 夏洛莱牛

乳用品种是指那些主要用于生产牛奶的牛种。中国荷斯坦牛是专门用于乳制品生产的品种，而西门塔尔牛、安格斯牛和夏洛莱牛则主要用于肉用生产。