反映钢材在塑性变形和断裂过程中吸收能量的能力的指标为（ ）A. 屈服强度B. 伸长率C. 冷弯性能D. 韧性

钢材在塑性变形和断裂过程中吸收能量的能力，通常用韧性来衡量。韧性是指材料在断裂前能够吸收能量并发生塑性变形的能力。屈服强度、伸长率和冷弯性能虽然也是钢材的重要性能指标，但它们分别反映的是材料的屈服点、塑性变形能力以及在冷弯条件下的变形能力，而不是吸收能量的能力。