优质粗饲料用量过低、精料过多往往导致乳脂率偏低。() A. 对B. 错

本题考查奶牛饲养中饲料配比对乳脂率的影响。关键点在于理解优质粗饲料和精料在瘤胃发酵中的作用差异。优质粗饲料（如苜蓿、青贮）富含纤维素，促进瘤胃微生物生成乙酸，乙酸是乳脂合成的重要前体；而精料（如玉米）高能量、低纤维，可能导致瘤胃中丙酸比例升高，影响乳脂合成。因此，粗饲料不足、精料过多会降低乳脂率。

饲料类型与瘤胃发酵

1. 优质粗饲料：

   • 含大量纤维素，促进瘤胃微生物发酵产生乙酸（乳脂合成的关键前体）。
   • 乙酸通过血液运输到乳腺，参与脂肪合成。

2. 精料：

   • 富含淀粉和可溶性碳水化合物，发酵产生丙酸（主要转化为葡萄糖，而非脂肪）。
   • 过量精料导致瘤胃中丙酸比例升高，乙酸减少，乳脂合成受阻。

乳脂率的影响机制

• 乙酸不足：乳脂合成原料减少，乳脂率下降。
• 丙酸过多：能量代谢优先于脂肪合成，进一步抑制乳脂生成。

综上，优质粗饲料用量过低、精料过多会导致乳脂率偏低，题干描述正确。