8. 中国传统农业开始于春秋战国，形成于秦汉，发展于唐宋，完善于明清，持续到现在。中国传统农业最具有代表性的特点是：

步骤 1：理解中国传统农业的发展历程
中国传统农业的发展历程可以分为几个阶段：春秋战国时期开始，秦汉时期形成，唐宋时期发展，明清时期完善，一直持续到现在。每个阶段都有其特点和代表性技术。

步骤 2：分析选项
A. 铁犁牛耕的出现：铁犁牛耕是农业技术进步的一个重要标志，但不是最具有代表性的特点。
B. 农艺措施大幅度提高：农艺措施的提高是农业发展的一个方面，但不是最具有代表性的特点。
C. 铁制工具的大量使用：铁制工具的大量使用是农业技术进步的重要标志，也是中国传统农业最具有代表性的特点之一。
D. 农业书籍和专著的出现：农业书籍和专著的出现是农业知识传播和积累的一个方面，但不是最具有代表性的特点。

步骤 3：确定最具有代表性的特点
根据以上分析，中国传统农业最具有代表性的特点是铁制工具的大量使用。