向高分子溶液中加入大量脱水剂而产生聚结沉淀()A. 凝聚作用B. 絮凝作用C. 脱水作用D. 盐析作用E. 酸败

高分子溶液是一种胶体溶液，其中高分子物质分散在溶剂中形成稳定的分散体系。当向这种溶液中加入大量脱水剂时，脱水剂会与溶剂结合，从而减少溶剂的量，导致高分子物质之间的相互作用增强，最终形成聚结沉淀。这种现象被称为脱水作用。