我国大部分奶牛养殖是千家万户式的小规模养殖( )

本题考查对我国奶牛养殖现状的了解。关键点在于理解当前奶牛养殖模式的特点。虽然近年来规模化养殖比例有所提升，但整体来看，小规模、分散式的养殖方式仍占主导地位，这是判断本题正确性的核心依据。

我国奶牛养殖经历了从传统散养到逐步规模化的发展过程。但受地理环境、经济水平、饲养技术等因素影响，大部分地区仍以千家万户式的小规模养殖为主。尽管大型现代化牧场在北方牧区和部分经济发达地区快速发展，但整体占比仍较低。因此，题目描述符合实际情况。