猪屠宰后进行横膈膜肌脚采样检验,其目的是检查猪肉中有无( )。

猪屠宰后进行横膈膜肌脚采样检验，其目的是检查猪肉中是否含有旋毛虫。旋毛虫是一种寄生虫，可以感染猪和其他动物，进而通过食用受感染的猪肉传播给人类，导致旋毛虫病。因此，对猪肉进行旋毛虫检验是确保食品安全的重要措施。