果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：A. 仁果类和根菜类B. 浆果类和叶菜类C. 柑橘类和菜花D. 核果类和果菜类

本题考查不同种类果蔬的耐藏性相关知识。解题思路是了解各类果蔬的特点，根据其生理特性来判断耐藏性的强弱。

• 仁果类：如苹果、梨等，它们具有较厚的果皮，这层果皮可以起到一定的保护作用，减少水分散失和外界微生物的侵入。同时，仁果类果蔬的呼吸强度相对较低，在贮藏过程中消耗的营养物质较少，所以比较耐贮藏。
• 根菜类：像胡萝卜、萝卜等，它们的根具有较强的贮藏功能，能够积累大量的营养物质。而且根菜类果蔬的表皮相对较厚，也能在一定程度上保护内部组织，减少外界环境的影响，因此也具有较好的耐藏性。
• 浆果类：例如草莓、葡萄等，这类果蔬的果皮较薄，含水量高，容易受到机械损伤和微生物的侵染，而且呼吸作用较强，营养物质消耗快，所以耐藏性较差。
• 叶菜类：如菠菜、生菜等，叶片面积大，水分蒸发快，而且叶片组织比较娇嫩，容易受到损伤和腐烂，耐藏性也不好。
• 柑橘类：虽然柑橘类果蔬有一定的耐藏性，但菜花属于花菜类，其花球组织比较疏松，容易失水、发黄和腐烂，耐藏性不如仁果类和根菜类。
• 核果类：像桃、杏等，核果类果蔬的果皮较薄，果肉柔软多汁，容易受到损伤和微生物的感染，耐藏性较差。
• 果菜类：如黄瓜、番茄等，果菜类果蔬的表皮相对较薄，呼吸作用旺盛，在贮藏过程中容易出现腐烂、变质等问题，耐藏性也不高。