1864年德国Weende实验站的Henneberg与Stohmann二人创建了分析饲料的概略养分分析法，用该方法所获数据在动物营养与饲料的科研与生产中起到了十分重要的作用。该方法不能测得的养分是(）A. 氨基酸B. 无氮浸出物C. 水分D. 粗蛋白

概略养分分析法（Weende法）是饲料和动物营养学中常用的分析方法，主要测定饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和灰分等主要成分。该方法通过物理和化学手段对饲料进行分解和测定，但无法区分具体营养成分的组成细节。例如，粗蛋白仅反映总氮含量，而氨基酸是蛋白质的组成单位，需更精细的分析方法才能测定。

关键点：概略养分分析法测定的是总养分类别，而非具体化合物。因此，选项中属于单一化合物或需复杂分析的成分即为正确答案。

选项分析

A. 氨基酸

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，需通过高效液相色谱法（HPLC）等方法定量测定。概略养分分析法仅能测出粗蛋白总量，无法分解出具体氨基酸种类和含量。

B. 无氮浸出物

无氮浸出物是饲料中可溶于水的非氮化合物（如糖类），通过总养分减去其他成分（水分、粗蛋白等）计算得出，属于概略养分分析法的常规测定项目。

C. 水分

水分通过烘干法直接测定，是概略养分分析法的第一步。

D. 粗蛋白

粗蛋白通过凯氏定氮法测定总氮含量后计算得出，是概略养分分析法的核心指标之一。