花岗石所含石英在高温下会发生晶变，体积膨胀而开裂，因此非常耐火。A: 正确B: 错误

步骤 1：理解花岗石的成分
花岗石是一种火成岩，主要由石英、长石和云母等矿物组成。其中，石英是花岗石的主要成分之一。

步骤 2：分析石英在高温下的行为
石英在高温下会发生晶变，即晶体结构发生变化。这种变化会导致石英的体积膨胀，从而可能引起花岗石的开裂。

步骤 3：评估花岗石的耐火性
由于石英在高温下会发生晶变并导致体积膨胀，这表明花岗石在高温下并不稳定，因此不能说花岗石非常耐火。