糖原与支链淀粉结构上的区别是A. 糖原不含 a -1,4 糖苷键B. 糖原是葡萄糖和半乳糖的共聚物C. 糖原的 a -1,6 糖苷键 / a -1,4 糖苷键的比例高于支链淀粉D. 糖原有更多的还原端

本题考查糖原与支链淀粉在结构上的区别，核心在于理解两者在糖苷键类型及比例上的差异。
关键知识点：

1. 糖原和支链淀粉均为多糖，由葡萄糖通过糖苷键连接。
2. 支链淀粉以α-1,4糖苷键形成直链，通过α-1,6糖苷键形成分支，分支较少。
3. 糖原的分支更密集，因此α-1,6糖苷键的比例显著高于支链淀粉。
   破题关键：明确两者的分支程度差异，进而判断α-1,6/α-1,4糖苷键比例的高低。

选项分析

A. 糖原不含α-1,4糖苷键
错误。糖原和支链淀粉均含有α-1,4糖苷键（直链部分），只是糖原的分支更多，但直链部分仍存在α-1,4键。

B. 糖是葡萄糖和半乳糖的共聚物
错误。糖原仅由葡萄糖组成，半乳糖是糖蛋白或某些寡糖的成分，与本题无关。

C. 糖原的α-1,6糖苷键/α-1,4糖苷键比例高于支链淀粉
正确。糖原的分支密度高于支链淀粉，因此α-1,6键的比例更高，两者比例更大。

D. 糖原有更多的还原端
干扰项。虽然糖原分支多导致还原端更多，但题目问的是结构上的直接区别，而选项C直接比较糖苷键比例，更符合题意。