生猪屠宰检疫中头部主要检疫的部位是()。A. 咽后内侧淋巴结B. 颌下淋巴结C. 左右咬肌D. 腮淋巴结

本题考查生猪屠宰检疫中头部的主要检疫部位，需要掌握头部关键部位的解剖位置及其检疫意义。
核心思路：头部检疫重点在于检查可能反映动物健康状况的部位，如淋巴结（用于发现炎症、肿瘤等病变）和肌肉组织（如检查寄生虫感染）。
关键点：

1. 颌下淋巴结是头部重要淋巴结，常用于检疫。
2. 左右咬肌因可能感染旋毛虫等寄生虫，需重点检查。

选项分析

B. 颌下淋巴结

颌下淋巴结位于下颌骨后方，是头部重要的淋巴结之一。通过触诊或切开检查其外观和质地，可发现炎症、肿胀或肿瘤等病变，是检疫的必查部位。

C. 左右咬肌

咬肌是颞下颌关节后方的肌肉，若感染旋毛虫等寄生虫，会在咬肌中形成囊包。检疫时需切开咬肌，观察是否有白色粟粒状结节，因此属于重点检查部位。

A. 咽后内侧淋巴结

咽后内侧淋巴结虽属于淋巴系统，但通常属于颈部检疫范围，而非头部主要检疫部位。

D. 腮淋巴结

腮淋巴结分布在腮腺周围，虽然可能反映局部感染，但并非头部检疫的核心部位。