光变油墨:采用了一种特殊的光可变材料，印成图案后，随着观察角度的不同，图案的颜色会出现变化。○ 正确○ 错误

光变油墨是一种特殊的防伪材料，其核心特性是随观察角度变化产生颜色改变。本题考查对这一基本概念的掌握。关键点在于理解光变油墨的工作原理：通过微小结构对光的反射角度变化，使图案颜色随视角不同而呈现不同效果。例如，货币中的动态数字或图案即为此技术的应用。

光变油墨的防伪原理基于光的干涉和衍射现象。当光线照射到油墨中的微小光学结构时，不同角度下反射的光波叠加，导致可见光波长发生变化，从而让人眼感知到颜色变化。题目中“观察角度不同，颜色变化”的描述完全符合这一特性，因此判断为正确。