金属材料（或非金属材料）在旋转轧辊的压力作用下，产生连续塑性变形，获得要求的截面形状并改变其性能的方法称为轧制。

金属材料（或非金属材料）在旋转轧辊的压力作用下，产生连续塑性变形，获得要求的截面形状并改变其性能的方法称为轧制。这是对轧制工艺的定义，它描述了材料在轧制过程中所经历的变形和性能变化。轧制是一种重要的金属加工方法，广泛应用于钢铁、有色金属等材料的生产中，通过改变材料的形状和性能，使其满足特定的应用需求。