阅读下面材料，按要求做题。材料一：袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”，一生致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，长期奋战在农业第一线。面对外国人“21世纪谁来养活中国人”的质疑，袁隆平向“饥饿恶魔”挑战，他冲破传统学术观的束缚•，成功选育了世界上第一个实用高产杂交水稻品种。袁隆平常说自己有两个梦想，一是禾下乘凉梦，一是杂交水稻覆盖全球梦。如今，水稻高产的梦想变成现实，杂交水稻也在印度、越南、菲律宾、美国、巴西等国家大面积种植。为了实现梦想，袁隆平从未停止探索的步伐，“不在家，就在试验田；不在试验田，就在去试验田的路上”。外国人惊叹袁隆平“引导我们走向一个营养充足的世界”。这是中国科学家对人类、对世界的贡献，也是对历史、对文明的贡献。材料二：吴孟超院士被誉为“中国肝胆外科之父”，是我国肝胆外科的开拓者和主要创始人之一。他94岁高龄仍然奋战在手术台上，从医70多年，完成了1.6万余台肝脏手术，自主创新了30多项重大医学成果，推动中国的肝病医学从无到有、从有到精，使我国肝脏疾病的诊断准确率、手术成功率和术后存活率均达到世界领先水平。在吴孟超看来，“一个好医生，眼里看的是病，心里装的是人”。冬天查房，他会先把听诊器焐热了再使用；每次为病人做完检查，他都帮他们把衣服拉好、把腰带系好。手中握刀，游刃肝胆，精准无误；满腔热忱，守望初心，矢志不yú。这是医者仁心，也是一名共产党人对人民群众生命健康的挚爱守护。(1)给加点字注音，根据拼音写字。①束缚•（　）②矢志不yú（　）(2)根据材料二拟写下联。上联：一稻济世万家粮足下联：　　(3)习近平总书记指出：“科学成就离不开精神支撑。”阅读以上两则材料，探究两位院士的事迹体现出了一种怎样的科学精神。