餐饮服务管理系统1) 总体说明餐饮服务管理系统是酒店管理系统[1][1]的一个部分,主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以及员工的信息管理[2][2]等工作。2) 系统相关角色系统管理员,员工,部门经理,采购员,顾客,供货商等等3)相关功能说明(1)餐饮收银管理登记管理:客人到来以后进行登记,可以修改或者删除登记信息,客人可以要求合台或者换台。消费管理:能够录入、修改或者删除客人的消费信息。订餐管理:订餐信息登记,包括订餐时间、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。主窗体:显示当前桌台、包房的占用情况,显示客人消费状态。结算管理:客人结账的时候可以分类打折或者全面打折,计算开发票金额,打印账单,结账方式也有多种方式,如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。日统计管理:可以对今日收银进行概览,方式多样,如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等,可显示日销售项目排行榜,可打印销售日报表。公司以帮助客户整合物流资源,降低物流费用为经营理念,以“信誉第一,客户至上”为服务宗旨,以信息电子化配送中心为基础,以完备的现代物流组织为纽带,建立区域性的、布局合理、高效的现代物流配送和电子商务[3][3]体系,为客户提供社会化的现代物流组织、方案设计、资讯管理、信息增值等服务。公司致力于为客户提供即时性[4][4]的第三方物流[5][5]服务,在现有的几大配送中心应用具有国际先进水平的物流管理信息系统[6][6]进行管理,实现了单证和各项业务处理的全程数字化管理。公司拥有一支经验丰富的专家技术队伍,并与国际著名物流信息企业建立了共同研究体制,应用先进的物流信息技术[7][7]和管理技术,结合中国国情和企业实际及国外物流企业[8][8]的实践经验,以优化作业流程、提高作业效率、降低差错率、标准化管理[9][9]为指导思想,为各类型企业量身定做应用于物流服务和供应链管理[10][10]的适合企业自身特点的物流信息系统[11][11],规划设计物流中心方案,承担物流中心实体建设项目[12][12]。 目前,公司已经积累了丰富的工业采购物流、生产物流[13][13]、销售物流和消费品[14][14]终端配送以及大宗物资分销储运的运作经验,是值得信赖的合作伙伴。 公司拥有一支250多人优秀员工队伍,其中30%以上员工具有大专以上文化程度,90%以上的员工具有专业从事大中型制造企业的生产、物流管理与运作经验。尤其是本司拥有一支专业从事第三方全程物流解决方案设计、包装设计、运输规划,并实际运作经验丰富的物流工程师团队。2经营业务汽车及零部件制造企业物流总包业务:为汽车及零部件制造企业提供生产物料的仓储、生产线[15][15]准时化配送物流服务,产成品的包装、运输、客户端的生产线的准时化配送、客户企业内三包现场服务等物流服务。主要客户:XXXX汽车联合发展有限公司、XXXX专用汽车制造有限公司等。门—生产线(DOOR-LINE)的全程物流服务:为零部件企业向主机厂提供从零部件出厂到客户端仓库或生产线的全程物流服务,包括上门提货、包装、运输(中长途及市内)、仓储、再包装、生产线准时化配送等全程物流服务业务。主要客户:XX汽车内饰件有限责任公司[16][16]等。主机厂零部件供应商的仓储配送业务:为主机厂非本地零部件供应商客户提供本地化的仓储与生产线准时化配送业务。之中包括市内各公路货运站、铁路各车站、机场、水运码头的提送货、仓储、再包装、生产线准时化配送等物流服务。零件分装业务:为制造企业提供零部件的预装配业务,减少因零部外形复杂或质量要求而导致运输成本的增加及过输过程中的质量损失,并充分发挥XX物流在物流系统中强大的整合能力,实现门——生产线的全程物流服务,实现物流总成本[17][17]最低。另外,根据客户要求代理客户在主机厂的售后现场服务,如包括零部件的简单返修、售后三包件的处理或退回,代理结算、订单跟踪等。其他业务包括:产成品下线到客户端生产线准时化配送以及采购物料入库到生产线准时化配送的全程物流服务。服务内容:仓储、配送、包装(工位器具)、跟单、客户现场等。通过整合资源,更新搬运工具、改善仓库,优化业务流程[18][18],有效的缩短了物料流[19][19]通和存放时间,对该公司产能提升和降低成本起了促进作用,得到了客户的好评。承接配送座椅配送业务,到逐步为该公司包括座椅的其他装饰件的门-门全程物流服务。DELPHI系统公司XX本地化的仓储配送服务:从开始为DELPHI系统公司做简单的配送服务,到现在承接该公司在XX所有仓储配送业务服务。这是我公司以“品质追求卓越,为客户创造价值”的经营理念,高质量的服务赢得了客户的认可。3业务现状公司拥有广东XX与山东XX两大物流基地,拥有仓库面积近40000多平米,两大物流基地地理位置优越,公路、铁路专用线直通仓库站台,交通十分便利。XX基地位于上汽通用XX汽车股份有限公司附近,比邻XX工程机械股份有限公司、XX汽车厂等XX市重点工业企业;青岛基地位于青岛市黄岛经济开发区海尔大道,与上汽通用XX汽车股份有限公司青岛分公司、XXXX汽车联合发展有限公司青岛分公司、青岛海尔信息产业园、青岛海信信息产业园等著名企业相距不到十分钟车程。公司自有大中小各种运输车辆与专业装卸设备90余辆(台套),可供调配的中长途运输车辆200多辆。4组织结构图[20][20]股东会-|||-监事-|||-董事会-|||-总经理-|||-总经理助理 行政人事部 副总经理 运营管理部 财务部-|||-青岛分公司 市场发展部-|||-综合管理部-|||-JIT物流部 双冲物流 运输管理图1-1 组织结构图5组织业务流程及信息系统现状分析5.1 业务流程分析现在,仓库还没有信息管理系统,从出库管理、仓库管理到出库管理的所有业务活动都由手工完成。台帐操作员主要负责仓库的管理,负责库区内所有货物的台帐登录、单据保管审核、仓储管理报表的统计工作;协调供应商入库,协调客户出库;对库存物料进行监控,保证合理储备量;即时向供应商提供实时库存情况;负责收集核对保存与客户结算的相关单据,及时制作仓储作业统计报表提供主管;每月末、季度末、年度末组织管库员进行配件大盘点,确保帐、卡、物相符。仓管员负责配件进出库及库存管理和盘点工作;熟悉管库作业流程,掌握库存配件的品种、规格、数量、包装、分拣方法,能够进行分拣客户上汽通用XX有限公司通过台帐操作员办理出库单、入库单,仓管员根据台帐操作员给的入库单、出库单负责配件入库、出库的协调,入库的配件分类放在相应位置,出的配件审核签名才能放行,单据一式三份,台帐操作员拿单据三作为统计数据的依据,并制作日报表、月报表、季度报表、年度报表让主管审核。在业务流程图中,股东会-|||-监事-|||-董事会-|||-总经理-|||-总经理助理 行政人事部 副总经理 运营管理部 财务部-|||-青岛分公司 市场发展部-|||-综合管理部-|||-JIT物流部 双冲物流 运输管理,所以其业务流程图如下:股东会-|||-监事-|||-董事会-|||-总经理-|||-总经理助理 行政人事部 副总经理 运营管理部 财务部-|||-青岛分公司 市场发展部-|||-综合管理部-|||-JIT物流部 双冲物流 运输管理图1-2 业务流程图仓库一天实行三班倒的制度,所以仓管员在交接班时要清点库存,清点的物品随情况而定,有时只点在这个班的时间内有变动的物料,人工清点,如果发现数量有出入就和仓管员沟通,并作登记。完成入库的过程中,要在帐本和放在配件旁边的配件卡上登记,并在单据上签字,交给然后将将入库单据交给台帐操作员保管,台帐操作员审核单据后,录入电脑为以后统计备用。出库时,出库单据都是临时打印出来的,而且不保存数据,这使得以后的统计工作很麻烦,浪费人力物力,而且容易出错,效率很低。综上所述,在没有信息系统的情况,数据不能得到有效保存,库存以及各种报表时都依靠人工核对、统计。对于物流公司来说,每一天的订单数据非常庞大,单靠人工完成,工作量之大可想而知;而且操作的效率非常低,易出现差错,如果中间出现错误又需要重新操作,浪费人力物力;还有就是在遇到单据出了问题时,在一本本记帐卡中查找起来非常不方便。