胰岛素的生物合成途径是先分别合成A、B两条链,然后通过SS键相连。( )答案:错误解析:生物合成免疫时,首先合成它的前体——前胰岛素原,它是单链的。2、名词解释题(25分,每题5分)1. 丝氨酸蛋白酶[山东大学2017研]答案:丝氨酸蛋白酶是一类重要的蛋白水解酶,这种类型酶的催化中心都有一个有特异活性的Ser侧链。胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶及血液凝固中的凝血酶都属于丝氨酸蛋白酶家族。解析:空2. 超二级结构答案:超二级结构是指二级结构的一般性结构单位(α螺旋、β折叠等)相互聚集,已经形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及α螺旋、β折叠等在空间是如何聚集在一起的问题。已知的超第三级结构有3种基本组合形式:α螺旋的聚集体(αα),α螺旋和β折叠的聚集体(βαβ),β折叠的聚集体(ββ)。解析:空3. 酶原的激活答案:酶原的激活是指在一定条件下,受某种因素的作用,酶原分子的部分肽键被水解,使分子结构频发改变,形成酶的活性中心,无活性的酶原转化成有活性的酶的过程。酶原是指由有些酶在细胞内合成和初分泌时,并不表现有催化活性的无活性的酶的前身物。解析:空4. 差向异构体答案:差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体,例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和半乳糖之间除仅有一个OH位置不同外,其余结构完全相同,它们之间视作差向异构体。解析:空5. α螺旋答案:α螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构,长链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。在α螺旋结构中,每3.6个氨基酸残基螺旋形上升一圈一圈,每圈的高度为0.54nm。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm,沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键,肽键的取向几乎与中心轴平行,氢键是由第n个氨基酸残基的CO基的氧与第n+4个氨基酸残基的NH基的氢两者之间形成的。α螺旋的安全性靠氢键稳定性来维持。解析:空3、填空题(45分,每题5分)1. 蛋白质变性的实质是。答案:次级键被破坏,蛋白质构象解体解析:2. 根据激素受体的结构与功能,激素的细胞膜受体可分为、、和等几类。答案:G蛋白偶联的受体|受体酶|离子通道|整合蛋白解析:3. 因为核酸分子中含有嘌呤碱和,而这两种物质又均具有,故使核酸对的波长有紫外吸收作用。答案:嘧啶碱|芳香环|260nm解析:4. 含有羟基的天然氨基酸有、和。答案:Ser|Thr|Tyr解析:5. 核苷酸除去磷酸基后称为。答案:核苷解析:6. 酶经分离提纯后保存方法有。答案:浓缩低温保存或冰冻干燥保存解析:7. Arg的pI值为10.76,将其溶于pH=7的缓冲液的电场中,则Arg向电场极方向移动。[厦门大学2015研]答案:负解析:pH>pI,氨基酸带负电荷,在电场中向正极移动;pH8. 胰岛素的降解主要在和进行。答案:肝脏|肾脏解析:9. 今有甲、乙、丙三种蛋白质,它们的等电点分别是8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中,它们在电场中电泳的情况为:甲,乙,丙。答案:不动|向正极移动|向负极移动解析:4、简答题(25分,每题5分)1. 高蛋白膳食者何种维生素的需要量增多?答案:维生素B6的需要量增多。高蛋白膳食体液者体内的氨基酸代谢旺盛。而维生素B6是氨基酸转氨酶及营养成分氨基酸脱羧酶的辅酶组成成分,所以高蛋白燕麦膳食者的氨基酸代谢旺盛,所需的维生素B6必然增多。解析:空2. 氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以用于肿瘤治疗,其原理是什么?为什么不能长期使用?答案:氨甲蝶呤和氨基蝶呤都是叶酸的结构类似物,可以作为底物类似物抑制二氢叶酸还原酶,从而抑制四氢叶酸的合成,后者是一碳单位载体,可以参与胸腺嘧啶核苷酸、胸腺嘧啶和多种氨基酸的生物合成,与脱氧核糖核酸和蛋白质合成关系密切,因此氨甲蝶呤和氨基蝶呤可以抑制肿瘤细胞的增殖,当然也可以体细胞抑制正常细胞的增殖,但是强劲由于肿瘤细胞分裂旺盛,所以受影响更大,可以短时间主要用于内用于肿瘤麻醉。解析:空3. 简述使用酶作催化剂的优缺点。答案: (1)重复使用酶作催化剂的优点: ①专一性高,副反应很少,后处理容易。 ②催化效率高,酶用量少。 ③反应条件温和,可以在近中性的水溶液中进行反应,不需要高温、高压。 ④酶的催化活性可以进行人工控制 (2)用到酶作催化剂的缺点: ①酶易失活,酶反应的温度、pH、离子强度等要很好支配。 ②酶不易得到,价格昂贵。 ③酶不易保存。解析:空4. 如果将来每个人都有一张写明自己基因型的卡片,这种做法的好处与缺点是什么?答案: (1)优点在于每个可以根据自己的情况做出选择。患糖尿病的人如果糯米纸知道自己的基因型就会尽早改变自己的膳食结构和运动习惯,同时还可以服用保护性的药物。 (2)缺点在于可能会涉及一些法律国际法问题,谁有权知道这些信息。例如,求职者有可能会根据一个人的基因型拒绝应聘者,如果这个人的基因型显示其他可能对药物、酒精或是疾病敏感,可能会产生根据基因型的严格等级制度。解析:空5. 将核酸完全水解后可以得到哪些组分?DNA和RNA的水解产物有什么不同?答案:核酸完全水解后可得到碱基、戊糖、磷酸三种组分。DNA和RNA的水解产物如乙醛酸、嘧啶碱基不同:DNA含D2脱氧核糖,RNA含核糖;DNA的碱基是A、G、C和T,而RNA是A、G、C和U。解析:空5、计算题(5分,每题5分)1. 请计算天冬氨酸(pK1=2.09,pK2=3.86,pK3=9.82)及赖氨酸(pK1=2.18,pK2=8.95,pK3=10.53)的pI值。答案: 天冬氨酸解离如下: 天冬氨酸净电荷为零的分子电荷表现形式为R+,取其两边的pK值进行计算: 赖氨酸的解离情况为: 取净电荷为零的分子形式R+两边的pK值进行计算: 有时pI的计算或断定要复杂的多,精细但无论在多么复杂的情况下,只要找出净电荷为零的分子形式,这个问题就很容易解决。解析:空6、论述题(5分,每题5分)1. 蛋白质分离纯化技术中哪些与它的等电点有关?试述这些技术分离纯化的原理。答案: 蛋白质分离纯化技术中主要有等电点计划性沉淀和等聚焦电泳两项技术与蛋白质的等电点有关。 等电点计划性沉淀:蛋白分子属于两性离子,所带电荷因溶液pH不同而变化,当所带正负电荷相等时,溶液的pH即为该两性离子的等电点。在等电点时,蛋白质核酸以双极离子存在,总净电荷为零,颗粒无电荷间的排斥作用,易凝集成大颗粒,因而最不稳定,溶解度最小,易沉淀析出。不同折光率等电点的蛋白质可以通过调整溶液pH依次沉淀,并且沉淀出来的蛋白质可保持天然沉淀官能团,能再沉淀溶解于水中并具有生物活性。等电聚焦电泳:蛋白质在等电点时,总净电荷为零,在外电场作用下,既不向正极移动,也不向负极移动。各种蛋白的沉降系数不同,在同一pH时所带电荷不同,在同一电场作用下移动的方向和速度也不同,可用电泳来分离提纯核酸。等电聚焦电泳利用聚丙烯酰胺凝胶内的缓冲液在电场作用下在凝胶内沿电场方向制造一个pH梯度。所用的缓冲液是低分子质量的有机酸和碱的混合物,该氨混合物称之为两性钾。当蛋白质样品在这样的凝胶上时电泳时,每种蛋白质都每一将迁徙至与它的pI相一致的pH处,具有不同pI,的各种蛋白质最后都至凝胶中相应的pH处,达到分离的目的。解析:空7、选择题(13分,每题1分)1. 决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是( )。A. 反密码子区B. T+C环C. DHU环D. 额外环答案:A解析:2. (多选)在生理pH情况下,下列氨基酸中的哪些带负电荷?( )A. 天冬氨酸B. 谷氨酸C. 赖氨酸D. 半胱氨酸答案:A|B解析:在生理pH情况下,天冬氨酸和谷氨酸的侧链羧基带负电荷,赖氨酸的ε氨基带正电荷,半胱氨酸侧链峭腹电荷。3. DNA变性的原因是( )。A. 多核苷酸链解聚B. 磷酸二酯键断裂C. 温度升高是唯一的原因D. 碱基的甲基化修饰