5.[单选题]咖啡豆采收的方式一般分为三类:手摘法、摇落法和机械法( )。A √B ×

本题考查对咖啡豆采收方式的了解。关键点在于正确识别常见的三种采收方法：手摘法、摇落法和机械法。需注意题目中是否遗漏其他采收方式或错误归类，但根据常识，这三种是主要分类。

题目中提到的三种采收方式（手摘法、摇落法、机械法）均为咖啡豆采收的常见方法：

1. 手摘法：人工直接采摘成熟咖啡果，适合精细管理的小规模种植。
2. 摇落法：通过摇晃植株使成熟果实掉落，适用于大面积种植。
3. 机械法：利用机械设备采收，效率高但可能损伤植株。

题目描述无误，因此正确答案为A。