固定炭是指煤（）后残留的固态可燃性物质。A. 熔融B. 炼焦C. 干燥D. 脱除水分

解析
本题考查固定炭的定义相关相关知识点。解题思路是明确固定炭的概念，然后分析每个选项进行分析，判断哪个选项符合固定炭形成的条件。

• 选项A：熔融
  熔融是指物质从固态变为液态的过程，煤熔融后得到的物质并非固定炭所定义的残留固态可燃性物质，所以A选项不符合。
• 选项B：炼焦
  炼焦是将煤在隔绝空气的条件下加热到950 - 1050℃，经过干燥、热解聚、热解、熔融、粘结、固化、收缩等阶段最终制成焦炭的过程。在这个过程中，煤中的挥发分逸出，残留下来的固态可燃性物质就是固定炭，所以B选项符合固定炭的定义。
• 选项C：干燥
  干燥只是脱除了煤中的水分，此时煤中还含有挥发分等其他成分，干燥后残留的物质不是固定炭，所以C选项不符合。
• 选项D：脱除水分
  脱除水分和干燥类似，仅仅是去除了煤中的水分，没有经过使挥发分逸出的过程，残留物质不是固定炭，所以D选项不符合。