生猪定点屠宰厂(场)对未能及时出厂(场)的生猪产品,应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。A. 正确B. 错误

本题考查对生猪定点屠宰厂（场）生猪产品储存规定的了解。解题思路是依据相关的生猪屠宰管理法规来判断该说法是否正确。
在生猪屠宰管理中，为了保证生猪产品的质量和安全，防止产品变质，对于未能及时出厂（场）的生猪产品，采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存是非常必要的。这是行业内的基本要求和规定，所以“生猪定点屠宰厂(场)对未能及时出厂(场)的生猪产品,应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存”这一说法是符合规定的，是正确的。