[单选] 仔猪初生期缺乏（）。A. 凝乳酶B. 乳糖酶C. 胰蛋白酶D. 胃蛋白酶

步骤 1：了解仔猪消化系统特点
仔猪初生时，其消化系统尚未完全发育，特别是消化酶的分泌。消化酶是帮助分解食物中营养成分的酶，对于仔猪的消化吸收至关重要。
步骤 2：分析选项中的消化酶
A. 凝乳酶：主要作用是分解乳中的酪蛋白，仔猪初生时能够分泌。
B. 乳糖酶：主要作用是分解乳中的乳糖，仔猪初生时能够分泌。
C. 胰蛋白酶：主要作用是分解蛋白质，仔猪初生时能够分泌。
D. 胃蛋白酶：主要作用是分解蛋白质，仔猪初生时分泌量较少，不足以满足消化需求。
步骤 3：确定缺乏的消化酶
仔猪初生期缺乏的消化酶是胃蛋白酶，因为胃蛋白酶的分泌量较少，不足以满足消化需求。