蔬菜苗期需肥量大的肥料有（ ）A. 磷肥B. 复合肥C. 钾肥D. 氮肥

本题考查蔬菜苗期肥料需求的相关知识。解题思路是了解各种肥料对蔬菜苗期生长的作用，然后根据蔬菜苗期生长的特点来判断哪种肥料需肥量大。

蔬菜在苗期生长迅速，主要进行营养生长，需要大量的养分来构建植株的茎叶等组织。

• 选项A：磷肥：磷肥主要作用是促进蔬菜根系发育、花芽分化和果实发育等。虽然对蔬菜生长很重要，但在苗期不是需求量最大的肥料。
• 选项B：复合肥：复合肥是含有多种营养元素的肥料，它能为蔬菜提供较为全面的养分。但它不是专门针对蔬菜苗期需肥量大的特点来选择的肥料。
• 选项C：钾肥：钾肥主要作用是增强蔬菜的抗倒伏能力、提高蔬菜的品质和抗病性等。在苗期，蔬菜对钾肥的需求量相对氮肥来说较少。
• 选项D：氮肥：氮肥是植物合成蛋白质、核酸和叶绿素的重要元素，能促进蔬菜茎叶的生长和发育。蔬菜苗期生长旺盛，需要大量的氮肥来保证茎叶的快速生长，所以氮肥是蔬菜苗期需肥量大的肥料。