有机肥料腐熟过程中，水分越多，腐熟越快。A. 正确B. 错误

本题考查有机肥料腐熟过程中水分对腐熟速度的影响这一知识点。解题思路是明确有机肥料腐熟的原理以及水分在其中所起的作用，以此来判断该说法的正确性。
有机肥料的腐熟是一个微生物活动的过程，微生物的生长和代谢需要适宜的环境条件，其中水分是非常关键的因素之一。在一定范围内，水分越多，微生物的活动就越活跃。因为水分可以为微生物提供生存和代谢所需的介质，有助于营养物质的溶解和运输，使微生物能够更方便地获取养分进行生长和繁殖。而微生物的活跃程度直接影响着有机肥料的腐熟速度，微生物越活跃，分解有机物质的速度就越快，从而使得有机肥料腐熟得也就越快。所以“有机肥料腐熟过程中，水分越多，腐熟越快”这一说法是正确的。