农产品上行的源头是农产品筛选,品控在农产品整个上行环节中起着非常重要的作用。A. 正确B. 错误

本题考查对农产品上行环节核心概念的理解，需明确源头环节与品控环节的定义及作用。关键点在于：

1. 源头环节指农产品上行的起点，即生产环节，而非筛选；
2. 品控环节贯穿整个上行过程，确实在其中起关键作用。

题目将两部分内容合并判断，需逐一分析其正确性。

第一部分分析

“农产品上行的源头是农产品筛选”

• 错误。农产品上行的起点是生产环节，筛选属于后续的品控环节，用于分类、分级产品。

第二部分分析

“品控在农产品整个上行环节中起着非常重要的作用”

• 正确。品控确保产品质量，从生产到运输、销售各环节均需实施，是保障消费者信任的关键。

综合判断

题目将两部分内容合并为一个陈述，但第一部分错误，因此整体判断为错误。