[填空题] 万能粉碎机适用于（）性和纤维性等脆性、韧性物料的粉碎。

本题考查对万能粉碎机适用物料性质的理解。关键点在于掌握万能粉碎机的工作特性及其适用材料类型。题目中已明确提到“脆性、韧性”物料，空格处需填入与之并列的性质。结晶性物料因结构特点（如规则晶格）通常具有易粉碎的特性，是正确答案。

万能粉碎机是一种通用型粉碎设备，适用于多种物理性质的物料。题目中“脆性、韧性”描述了物料的力学特性，而结晶性是另一重要性质。结晶性物料（如某些盐类、糖等）因内部晶体结构容易被破碎，符合万能粉碎机的处理范围。因此，空格应填“结晶”。