简述锄地保墒的原理。

考查要点：本题主要考查对农业技术措施“锄地保墒”原理的理解，涉及土壤水分保持的物理机制。
核心思路：需明确土壤毛细管作用与水分蒸发的关系，以及锄地如何通过改变土壤结构实现保水。
关键点：

1. 切断毛细管：破坏土壤中毛细管的连续性，阻断水分向上蒸发的通道。
2. 毛细凝聚作用：切断后的毛细管内部水分通过毛细作用重新分布，补充表层水分。

（1）切断土壤毛细管

土壤中存在大量细小的毛细管（如土壤颗粒间的空隙），这些毛细管能将地下水通过毛细作用向上输送。若不锄地，水分会持续通过毛细管蒸发到地表，导致土壤干旱。
锄地通过松土切断这些毛细管，阻断水分向上蒸发的路径，从而减少土壤水分流失。

（2）毛细凝聚作用

被切断的毛细管内部原本储存的水分，在重力作用下可能向下流动。但因毛细管被切断，水分无法继续上升，反而会在断开处形成毛细凝聚，即水分在毛细管内壁的分子引力作用下聚集，增加土壤表层的含水量，保持土壤湿润。