题目
苯甲酸类防腐剂在酸性溶液中效果较好,pH值降低时,防腐效果降低。( ) A. 正确B. 错误
苯甲酸类防腐剂在酸性溶液中效果较好,pH值降低时,防腐效果降低。( )
- A. 正确
- B. 错误
题目解答
答案
B
解析
本题考查对苯甲酸类防腐剂作用原理的理解,关键在于明确其防腐效果与溶液pH值的关系。苯甲酸的防腐作用主要依赖于其未解离的分子形式,而该形式在酸性环境中更稳定。当pH值降低(酸性增强),苯甲酸分子的解离减少,防腐效果应增强而非降低。题目中后半句的表述与这一规律矛盾,因此判断为错误。
苯甲酸类防腐剂的作用机制与其在溶液中的存在形态密切相关:
- 酸性条件下的稳定性:在酸性环境中(低pH),苯甲酸主要以未解离的分子形式存在,这种形式能够穿透细菌细胞膜,抑制微生物生长。
- pH值的影响:当pH值降低(酸性增强),苯甲酸的解离度降低,分子形式占比增加,防腐效果应增强。题目中“pH值降低时防腐效果降低”的表述与这一规律相悖。
因此,题目中的两个分句存在矛盾,整体描述错误。