阴雨天、雨后或过于潮湿的天气不适合采花，否则花材色素状态不佳，含水量过高也大大增加压制的工作量和干燥时间，甚至容易发生霉变和褐变，保色效果也不好。A. 对B. 错

阴雨天、雨后或过于潮湿的天气，花材的含水量较高，这会增加压制和干燥的工作量，延长干燥时间，还可能导致花材发生霉变和褐变，影响保色效果。因此，这种天气条件下不适合采花。