润滑油脂的滴点是指温度升高时，润滑油脂第一滴落下时的温度，用以衡量其耐热性。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对润滑油脂滴点定义的理解，以及其与油脂耐热性关系的掌握。

解题核心：明确滴点的定义，即润滑油脂在受热过程中第一滴落下时的温度，并理解该指标用于评估油脂的耐热性能。

关键点：

1. 滴点的定义：油脂受热后开始流动并形成第一滴时的温度。
2. 实际意义：滴点越高，油脂耐高温性能越强，反之则越弱。

润滑油脂的滴点是通过实验测定的。具体方法是将油脂置于标准容器中加热，观察其受热过程。当温度逐渐升高，油脂逐渐软化，最终开始流动。滴点即为油脂在加热过程中第一滴落下时的温度。这一温度直接反映了油脂的耐热性能：滴点越高，油脂在高温下保持稳定的能力越强；滴点越低，油脂越容易因高温流失。

题目中对滴点的描述完全符合上述定义，因此判断为正确。