一次渗碳体，二次渗碳体和三次渗碳体的区别在于（）。A. 晶体结构不同，组织形态相同B. 晶体结构相同，组织形态不同C. 晶体结构和组织形态都不同D. 晶体结构和组织形态都相同

步骤 1：理解渗碳体的定义
渗碳体是铁和碳的化合物，化学式为Fe₃C，是铁碳合金中的一种重要相。渗碳体的晶体结构是固定的，即渗碳体的晶体结构不会因为形成过程的不同而改变。

步骤 2：区分一次渗碳体、二次渗碳体和三次渗碳体
一次渗碳体是在铁碳合金冷却过程中，直接从液相中析出的渗碳体。二次渗碳体是在铁碳合金冷却过程中，从奥氏体中析出的渗碳体。三次渗碳体是在铁碳合金冷却过程中，从铁素体中析出的渗碳体。这些渗碳体的晶体结构相同，但组织形态不同，因为它们是在不同的温度和相变过程中形成的。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，一次渗碳体、二次渗碳体和三次渗碳体的晶体结构相同，但组织形态不同。因此，正确答案是B选项。